ideias de festa

E porque o Zézinho faz anos, há que dar ideias para a festa:

Ratos-rabanete Para decorar uma tábua de queijos, nada melhor do que ratos-rabanete a entrar nos buraquinhos de uma fatia de ementhal. Lavar os rabanetes, deixando a raiz (a cauda do rato). Cortar a boca na extremidade oposta à raíz. Cortar um rabanete às rodelas finas. Espetar duas rodelas a fazer de orelhas e dois cravinhos por cima da boca (olhos). Colocar na tábua de queijos.

Sanduiches em espiral Tirar a códea a um pão-de-forma inteiro e cortá-lo em fatias finas no sentido do comprimento. Com o rolo da massa, calcar o pão para o uniformizar. Picar 150 gr fiambre. Bater 100 gr de manteiga até obter um creme ao qual se junta o fiambre. Barrar uma fatia de pão com o creme e enrolar apertando bem. Embrulhar em película aderente e levar ao frigirífico durante pelo menos 2 horas. Na hora de servir, retirar a película aderente e cortar o pão em rodelas. Também se pode fazer uma pasta de requeijão para substituir o creme de fiambre: misturando 150 gr de requeijão, 2 colheres de sopa de natas, 1 colher de sopa de salsa picada e sal. (adapt. de Modesto, Maria de Lourdes. As receitas escolhidas. Lisboa, Editorial Verbo, 2000)

Espetadas de gelatina Preparar gelatina de várias cores e deitar em tabuleiros para solidificar. Guardar no frigorífico. Cortar em cubos que se espetam em pauzinhos, como as espetadas. Alternar as cores. Também se podem alternar as gelatinas com cubos de fruta (ananás, morangos, pêssego...)

Pizzas pequeninas Estender e cortar em círculos uma bola de massa de pão que se comprou no supermercado. Colocar os círculos num tabuleiro previamente untado com azeite e fazer alguns furos em cada um com um garfo para a massa não enfolar. Juntar tomate maduro sem pele e sementes com azeite, sal e oregãos e amassar com as mãos até ter a consistência de um molho grosso. Deitar uma boa colherada em cada círculo de massa e espalhar. Salpicar as pizzas com os ingredientes escolhidos (cubinhos de fiambre, cogumelos em lâminas, chouriço, pimento, etc). Polvilhar com mozzarella em fiapos e levar ao forno até derreter.

Parabéns !!

o paraíso existe ...

... para os "doidinhos" por chocolate! Não é a fábrica de Willy Wonka, mas faz qualquer "chocolatólico" sentir-se um Charlie. Hershey fica na Pensilvânia (EUA) e vende-se a si mesma como "the sweetest place on hearth".

Para os que não vão em "disneylândias", há sempre Xocoa. É também um paraíso e fica bem mais perto.

ravioli com espargos, hortelã e mascarpone

(4 a 6 pessoas)

½ kg de espargos arranjados (talos sem pele e pés cortados) * 1 dente de alho picado * azeite * sal e pimenta moída na altura * 1 mão cheia de hortelã, lavada e picada * 1 embalagem de ravioli recheados frescos * 2 colheres de chá de manteiga * 2 colheres de sopa de mascarpone * parmesão ralado

Retirar as pontas dos espargos e colocá-las de parte. Cortar os talos e fritá-los com o alho no azeite. Tirar do lume, temperar e juntar metade da hortelã picada. Cozer os ravioli em água a ferver com sal, juntamente com as pontas de espargos (3/4 min). Escorrer e saltear os ravioli com os espargos, manteiga, mascarpone, parmesão e a hortelã.